Lead Head Chef

CV Damar Galih, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Banyumas, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi kreatif dan komitmen terhadap kualitas, serta siap untuk mengambil tanggung jawab penuh atas operasional dapur. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam menyusun menu dan memastikan kualitas hidangan.
• Mengawasi operasional dapur dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan pemeriksaan stok dan pemesanan bahan-bahan makanan.
• Mengembangkan resep dan menu baru untuk meningkatkan variasi hidangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef.
• Memastikan efisiensi operasional dapur dan pengelolaan waktu.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Mengkoordinasikan dengan tim layanan pelanggan untuk memastikan kebutuhan khusus pelanggan terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki terlatih.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SFA, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki visi kreatif dan kemampuan untuk mengembangkan menu baru.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya manusia.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait