Sous Chef

PT Inti Maritim Sentosa, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri pelayaran dan restoran, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Makassar.

Kami adalah perusahaan yang berfokus pada pelayanan makanan berkualitas tinggi dengan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengatur dan mengawasi operasional dapur.
2. Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
3. Membuat dan mengembangkan menu.
4. Melatih dan mengelola tim masak.
5. Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
6. Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef.
2. Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
4. Memiliki pengetahuan tentang standar internasional (misalnya ISO 22000).
5. Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.
6. Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait